Nei nostri vigneti si produce un ottimo vino pallagrello bianco e rosso che di recente è stato incluso nella IGT Terre del Volturno,che contribuisce ad allietare i nostri pranzi sia a base di carne che di pesce.
In un testo del 1759 si legge: “I vini di questa contrada sono eccellenti così bianchi come rossi, e sono de’ migliori del Regno così per loro qualità, e natura, come per la grata sensazione che risvegliano nel palato. Vanno sotto il nome di Pallarelli, e sono stimatissimi ne’ pranzi”.
Ferdinando IV di Borbone, nel territorio compreso tra il monte San Silvestro e il Belvedere di San Leucio, ordinò ai suoi giardinieri la realizzazione ella spettacolare Vigna del ventaglio, “un semicerchio - precisa una descrizione del 1826 - diviso in dieci raggi, tanto somigliante ad un ventaglio che ne ha preso e ritenuto il nome. Ciascun raggio, che parte dal centro, ov’è il piccolo cancello d’ingresso, contiene viti d’uve di diversa specie”.
L'azienda produce miele puro di millefiori dal colore intenso e scuro, che regala un'ampia gamma aromatica. Vi si produce anche miele puro di acacia, più raffinato e dal colore chiarissimo.
Preferibile accostare a formaggi e ricottine.
Tipici della casa sono gli struffoli nel periodo natalizio e molto altro, farciti con il nostro miele.
